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最近微妙にバズってるホロライブの新人で酷いおひるごはん作って視聴者にツッコミ受ける芸風VTuberの人とかも、食品の基本的な知識もあれだし科学的な知識も小学生レベルに達してなくてあれかも＞＜(？)

[B! 食] 「普通のお酢を買ってきて」と言われて「カンタン酢」を買ってきたら不正解だった…お酢、種類ありすぎ問題 https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2269925

これ、指示うんたらの問題もあるけど、それ以上に基本的な料理の知識というか、小学校の家庭科でやるレベルの食育的な範囲すら全然出来ない人って、算数で言うなら九九わからんって言ってる人と同等レベルに小学校で学ぶ事すら出来てない人では感＞＜

あと食べ方も、今は長いまま使う方も多い(？)けど、昔(オレンジが小さい頃)は厚さ1cmくらいに斜めに切って使ってた＞＜

京生麩/もみじ麩のなれの果て説であれば、作り方が生麩を簡略化しまくってる感じになってる点と、ギザギザ形状になってる点に説明がつく＞＜

ちくわぶ - Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A1%E3%81%8F%E3%82%8F%E3%81%B6

"...比較食文化研究家の新井由己は、外見がそっくりで戦前までは比較的ポピュラーな食材であった「白ちくわ」を模して作られたと推測しているが、食品メーカー紀文では「京生麩が原型であることが考えられ、精進料理の麩を元に関東地方で作られた説がある」と別説を示している。..."

オレンジ的には、紀文の説に近いけどどこかの一般人が調べてた『「もみじ麩」が変化しまくった結果ちくわぶになったんじゃないの？』説がそれっぽい気がしてる＞＜

ていうか普及してない気がする＞＜；

色々勉強になった＞＜；

発売35年！ しかし、その認知度は・・・！？知られざるロングセラー “魚河岸あげ®”｜株式会社紀文食品のプレスリリース https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000030.000011335.html

"...SNSなどでよく商品名ではなく「丸くて、茶色いふわふわしたやつ」などと表現されがちな魚河岸あげ®ですが、まさにその通りの結果が今回の調査の数字にも表れたようです..."

関東ローカルおでんの具のもうひとつの代表かもしれない、練り物の方の「すじ」(牛スジとかじゃなく)は、東京千葉神奈川が強くて埼玉ではちょっと弱いっぽい＞＜
(オレンジのおうち(埼玉東部)のおでんでも、小さい頃には入ってなかった＞＜)

map_suji.png (1980×1980) https://www.kibun.co.jp/knowledge/oden/basics/iroiro/img/map_suji.png

ちくわぶってほぼ関東ローカルなのは知ってたけど、埼玉と千葉が突出してるのは知らなかった＞＜；
もしかして、関東のおでんが特殊ってよりも埼玉や千葉のおでんが特殊なのかも？＞＜；

map_chikuwabu.png (1980×1980) https://www.kibun.co.jp/knowledge/oden/basics/iroiro/img/map_chikuwabu.png

魚河岸あげも関東ローカルに近い分布なのか＞＜；

map_uogashi_age.png (1980×1980) https://www.kibun.co.jp/knowledge/oden/basics/iroiro/img/map_uogashi_age.png

基礎：おでんの具と地域性 | おでん教室 | 紀文アカデミー | 紀文食品 https://www.kibun.co.jp/knowledge/oden/basics/iroiro/index.html

オレンジが飛竜頭だと思い込んでた物体の正体、これっぽい！！！＞＜；

魚河岸あげ®ブランドサイト｜紀文食品 https://www.kibun.co.jp/brand/uogashiage/

揚げ物の方の分類に、厚揚げとか飛竜頭みたいな豆腐派生のもの(揚げかまぼこ以外のもの)が含まれるのかも微妙なラインなのかも？＞＜

って思ってググってビックリしたんだけど、「飛竜頭」＝「がんもどき」 らしいけど、オレンジが今までがんもどきとは別の「飛竜頭」だと思い込んでた、厚揚げが丸くなって中の豆腐がすごく柔らかくなった版みたいな物体は、あれはなんなの？＞＜；

オレンジ的には麺だと思うし、すいとん(地域によってだんごって名前だったり) も同じカテゴリな気がしてる＞＜
でも、麺であるかと練り物であるかは排他的な集合って訳でもなさそうな気がしなくもない＞＜