新しいものを表示
orange さんがブースト

ナシゴレンに梨入ってなかったの、子供心にすごいガッカリ感があった。

orange さんがブースト

「二十世紀」「幸水」「豊水」「秀玉」「越後錦」「「「「「我ら5品種揃って!」」」」」

orange さんがブースト

たしかにありそう この店潰れてた(?)きがするけど

ナシゴレンも結構好物で本格的な現地産のナシゴレンの素(粉末)?で作るの超おいしいんだけど、最高にファンキーなので家族の人にくさすぎるって怒られる><

orange さんがブースト

カルディにありそう><
根拠><
"函館蔦屋書店1Fカルディコーヒーファームで販売中の【RoiThai】(ロイタイ)のレトルトタイカレーをベースに..."
hakodate-t.com/news/14442/
タイカレー売ってるなら売ってそう的な><

orange さんがブースト

ジャスミンライス、オレンジが開発した方式では、雪平鍋に金笊を重ねて、その中に米を入れて水はちょうど浸かるくらいにして、少し隙間があく感じに蓋をして(ていうか笊があるので隙間出来る)、まず水から煮ていって、少し煮えて水が減った所で菜箸で一度かき混ぜる><
吹き零れないようにギリギリの火加減に調整しつつ、さらに煮つつ蒸して、感じとしては米の上半分が蒸されて下半分が煮る感じになる状態を維持し、またある程度経ったらかき混ぜる><
そんな感じで水位が減り大半が蒸される感じになって行き(水減りすぎたら躊躇なく水を足す)、味見して芯がなくいい感じになったら完成!><

ちなみにタイの本場のご家庭では、日本製の普通の炊飯器でジャスミンライスを炊くらしい・・・><(あれ?><;)

カオマンガイはわかんない(無理そうだ)けど、タイ米を炊くのはオレンジ流だと炊飯器使わなくて、雪平鍋と金属ざる><
現地のお店とかの、竹の笊?みたいなので蒸して作る感じのをどうにか再現しようとして開発したやつ><(現地行った事無いから同じ味かはわからない><;)

物産展、かなり広告効果がありそうだし、それでメジャーになったら高速のSAとかでも取り扱われそう><

値上げして物産展とかでも売ってたら・・・みたいな感がある><

月餅っぽさ><
板柳の老舗「川口あんぱん」閉店 by 陸奥新報 mutusinpou.co.jp/news/2020/05/

orange さんがブースト

焼いた干し芋食べたくなってきた・・・><

『毒カレー事件報道見てカレー食べたい』だけは今でも頭おかしいって家族の人に言われる><

和歌山毒カレー事件でカレー欲しくなって、東海村臨界事故で風評被害のニュースで干し芋が欲しくなって大好物になるようなオレンジが、「せっかく輸入したタイ米が捨てられててひどい」ってニュース見て「どんな味だろう?><」ってならないはずが無い><

タイ米日本米抱き合わせ販売とかもあって、それのタイ米捨てる人が多発したりして、インド料理屋さんが「捨てないで!」って呼びかけて回収したりしてた><
オレンジの家は当時自主流通米を買ってたので米不足にはならなくて、タイ米は『オレンジが欲しがったのでわざわざ買った!><;』(昔から好奇心の塊><)

平成米騒動って27年前なのか・・・・・・・・・・・・><

あと、グリーンカレーって日本のごはんにかけると水分の都合で?>< ごはん無しで食べるよりもとんでもなく辛くなるので、グリーンカレー辛すぎて食べられないってひとは、ごはんにかけずに、ごはんと交互に食べるか、じゃ無きゃインディカ米で食べてみて欲しい>< 辛さ全然違う><(それでもかなり辛いけど><;)

グリーンカレーで食べ比べする前だったら、外人が「ニホンのライス、ファンキーでこんなもの食べられないデス」って言ったらグーで殴りそうになってたかもしれないけど、いまなら「わかる><」になった><

古いものを表示
:realtek:

思考の /dev/null