nezuko_2000
さんがブースト
そういうおうちに生まれついたなら、帝王学ではなく、不労所得で末長く生きていく術をこそ教えてほしい。
カナダ料理 - Wikipedia https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%83%80%E6%96%99%E7%90%86
アメリカと違ってカナダ料理は移民の食文化が進化して豊かになった感じ？
アメリカ料理 - Wikipedia https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E6%96%99%E7%90%86
>アメリカではイギリスの食文化と同じく家庭料理を重視する伝統があった。しかし、20世紀の初め頃から缶詰やレトルト食品が発達し、既成食品を家で一手間かけるだけの家庭料理が一般的となった。これは女性の社会進出や貧困などの背景もあるが、料理を習うのが親から子ではなく、本やテレビなどを使った食品企業とメディアの誘導に従うようになった影響が大きいと言われる
アメリカ、そもそも家庭料理文化が崩壊してる説？
アメリカとカナダでは家庭料理文化が違う気はするけど
カナダでホームステイしたことあるけど、ホストファミリーがフィリピン人で毎日フィリピン料理が出たのでザ・北米って感じの家庭料理に触れた経験がない
調べてもいよいよイメージがつかなくなってる
アメリカ人の食文化
ますます理解できない
nezuko_2000
さんがブースト
こういうのが行き届いてるってことなのかも？＞＜
フードスタンプ - Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%97
nezuko_2000
さんがブースト
例えばエンゲル係数がめちゃくちゃ高いとか、ジャンクフードが日本から見ても安いとかならわかるけど、
日本人から見ても貧しい人々が、日本人から見ると高いジャンクフードばかりを食べてて？、日本と比べてエンゲル係数低くて？、そして貧しい層の肥満が問題になってる(飢え死にしそうになっているわけではない)ってどういうことなのって＞＜；
nezuko_2000
さんがブースト
アメリカでも貧困層はジャンクフードに頼る
→わかる＞＜
アメリカジャンクフードも日本より高い
→うん＞＜
アメリカエンゲル係数低い
→！？＞＜；
アメリカの貧困層、年収基準でも日本からみてもちゃんと(？)貧しい
→もうなにがなんだか＞＜；
nezuko_2000
さんがブースト
アメリカの超デンジャラスエリアのハンバーガー屋さん見てみたけど、写真に写ってるメニューによるとホットドッグは2ドル？＞＜
https://maps.app.goo.gl/nanG5CoQevoZfQPT8
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さんがブースト
生モノの栄養価を覚えたところで大抵の加工食品には適用できないので家庭科なあになってる
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さんがブースト
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さんがブースト
NHKが料理番組やってたのって、戦争で母や姑をなくした人の「おふくろの味」のかわりになるためなんだっけ。家庭料理が継承できなくなってしまわぬように。
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さんがブースト
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さんがブースト
逆に日本の家庭科にあたる教育がなされていれば、外食でもサラダ買うとかカロリー表示を見るとか栄養バランスは考慮できるはずで。
nezuko_2000
さんがブースト
思えば、平成時代に「節約レシピ」みたいなのが流行ったの、それなりに文化資本があった証拠でもあるよね……。
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さんがブースト
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さんがブースト
別に料理する習慣だけあっても栄養バランスを考えることには繋がらないのでは（栄養素は目に見えたりしないので）
nezuko_2000
さんがブースト
低所得者層の日常の食の問題って、産業革命期のイギリスでもそうだし、なんなら多分江戸時代の江戸に住む町民なんかも外食メインだったはず。
