mzp @[email protected]

1. 香港でwalnuts shrimpが発案される
2. 1980年代にアメリカに伝わって普及する
3. 1990年代に周富徳が日本に持ち替える→ソースがアレンジされてエビマヨへ
4. 2000年ごろにbonefish at grillがタイ料理を参考にソースを変更→bang bang shrimpへ

こうじゃないか?

Walnuts shrimpもほぼ同じ味だけど、こっちは香港起源のアメリカン中華料理らしい
https://en.wikipedia.org/wiki/Honey_walnut_shrimp

Bang Bang Shrimp作ったレストラン、2000年開業だからなんか変だな
https://www.bonefishgrill.com/bang-wednesday

Google Translateで翻訳してCookpad Thaiで検索してみたけど、揚げてもなければマヨネーズもかかってないな
https://cookpad.com/th/recipes/12713007-กงยางซอสบารบคว?ref=search&search_term=กุ้งปรุงรสด้วยซอสพริกเผา

https://www.bonefishgrill.com
ここで出してるっぽいです

すごい経路で日本に伝わってるな

https://simplyhomecooked.com/bang-bang-shrimp-recipe/
元ネタはタイ料理で、サンフランシスコの中華料理屋で出てたから中国語の名前がついて、それがエビマヨの元になったっぽい?

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1165303581
ああ、エビマヨの元ネタがサンフランシスコの中華料理屋なのか

昼にbang bang shrimpって
いう名前の、味がほぼエビマヨの料理食べたんだけど、どこが元ネタなんだろ

ちがうとおもうよ

ハロウィンが近い

しゃぶしゃぶをアメリカに持ってきた先人たちに感謝してます

うにもあります

しゃぶしゃぶがかなり普及してるらしくて、ラムしゃぶ用の肉も手に入る

まあ冷たくて薄いものを醤油とわさびで食べれば、脳が刺身と誤認する気はする

向付が「向付は一汁三菜の1菜目に当たるもので、お造り（刺身）などを盛る」としか書いてあって完全に謎。あと刺身を毎回準備するのは無理

https://ja.wikipedia.org/wiki/懐石 によると一汁三菜は焼物、煮物、向付らしいので、今日は煮物を足した

さんまおいしかった

アメリカ住んでます、PS5買えてません