そんなカチカチの皿うどんを食べたことがないのでなんとも分からん。「歯が欠ける」は文字通り歯の一部が欠けたのか、乳歯が取れた（歯全体を構成するうちの一本が欠けた）の意味なのか。後者なら、まあ有りうるといえばありうるのかもしれない。