大規模うどんチェーン店が成り立っているのは、ある意味讃岐うどんが地粉の文化じゃなく輸入小麦の文化だからこそかもって思うかも＞＜ 仮に「地粉を使ってるのこそ本物で輸入小麦のうどんは三流」みたいな空気だったらコストとアピール度（？）のバランスが崩れて、成り立ってないと思う＞＜