領収書にあわせて、Sirに対応する訳語（？）を『上様』にすれば解決？＞＜；
お客様だとなんか変な領域で、広く呼び掛ける場合は「来訪者」や「来館者」（visitorの訳）で、
個別に例えば忘れ物してますよみたいな時には「上様！　鞄をお忘れですよ！」みたいに言えばいい？＞＜；