牛馬を使った農業も、牛馬に牽かせる農機具の発明と改良ってわりと最近だったりするので、何百年もずっとそうしてきたみたいなスケールじゃなかったりする＞＜
手で鍬を持って耕して鎌で収穫して脱穀も千歯扱きでやる(回転式脱穀機を使わない)なら、数百年スケールの昔からのやり方とは言えるだろうけど、
たかだか半世紀程度の歴史しかないやり方にこだわって改良を疎かにして、農業機械の改良が進んだ海外勢に生産性で数倍規模の差をつけられてるの、日本の農政がいかに馬鹿な事をしてきたのかを浮き彫りにしてる＞＜