つまり、日本語話者向けに簡単に言うと、UTF-8-MACは、「Macユーザーが出してくる日本語の濁点が変な表示になるあれこの事」かも＞＜
詳しく言うと、Unicode正規化処理で一般にはNFCで処理が行われているけど、MacではNFDで処理をしていてしかも変な実装になってるのでぶっ壊れてて、そのぶっ壊れたやつをUTF-8-MACって言うっぽい＞＜