これが20度オーバーらしい＞＜

玉川 自然仕込 純米酒（山廃）白ラベル | 玉川 木下酒造有限会社 https://www.sake-tamagawa.com/prd_post/season11/
"...清酒酵母はアルコールが18度以上になると弱って死滅するというのが、醸造学の通説です。
ところが木下酒造では毎年、自然仕込の純米原酒でアルコール度数20％以上の酒を醸しています。..."
"...アルコール分
20%～（これまでの最高記録は21.8%）..."