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バーボンウイスキーの定義解説〜他のウイスキーとの違いを知る https://liquorpage.com/definition-of-bourbon-whiskey/

"※「バーボンはケンタッキー州で造られなければならない」という記述もたまに見られますが、実際にはアメリカであればどこでも生産が可能です。
実際「コーヴァル」など、ケンタッキー州以外で造られているバーボンは多々あります。
しかし現状は、約95%近くがケンタッキー州で造られており、ケンタッキー州が主産地であることは間違いありません。"