[B! 料理] ピザを生地から焼く。ピザをつくれば「だいたいはオッケーになる」し、「自由でいる」ことができる - 週刊はてなブログ https://b.hatena.ne.jp/entry/s/blog.hatenablog.com/entry/homemade-pizza

薄力粉でクリスピーピザを作る場合は、発酵無しだし材料もよりシンプルだし、普通のピザよりも小麦の風味が強烈に来ておいしいよ＞＜