ていうか、オレキエッテ・コン・チーマディラーパって、現地ではパスタ作る所までおうちでやる家庭料理であり、チーマディラーパの入手性の問題以外ではおうちでパスタ生地作る所から現地の家庭と同じように本格的に作れる貴重なパスタ料理だし、本格的バージョンも多くの人に試してほしい・・・・＞＜(パスタ用の粉が高いので材料費的にはごちそうになっちゃうけど＞＜；)
チーマディラーパの代用は、ブロッコリーでも食用の菜の花でもどっちでもおkで、ブロッコリーでやる時は特に茎の部分が重要なので茎を多目に入れるとおいしい＞＜