自分で二八よりそば粉比率を多く打って太く切って強引に高速で茹でる方式でも、そこらのちゃんとした蕎麦よりも(というか別物として)「蕎麦！！！！！＞＜　蕎麦の風味！！！＞＜」って味がするので、それなりの存在価値がある＞＜