ググると、先にたまごを炒めるのがチャーハン的な説明が大量に出てくるけど、そもそも中国の本場(どこ省か忘れた)のチャーハンって、たまごかけごはんを炒める方式(先に混ぜといたやつを炒める)だし、たまごのタイミングで言うならば「たまごかけごはん方式以外はチャーハンでは無い」にすらなりそうなので(そんなことはなく中国でもあらかじめ混ぜない方式もあるんだったはず)、
いれるタイミングで分類するの納得行かない・・・＞＜