素人蕎麦打ちの最大のコツは、切ったら即茹でる事！＞＜；
特に素人の十割蕎麦なんて切って数分たったら乾燥して崩壊するので、切った分からどんどん投入＞＜； 蕎麦打ち名人選手権やってる訳じゃないんだから茹で上がれば勝ち＞＜；