混ぜちゃったら納豆の糸の旨味成分で、納豆の原料の豆がそれぞれ持つ個性や、発酵させた環境による繊細な味の違いが隠されてしまう＞＜
納豆の味のそういう面が好きなので、藁の風味が複雑に絡み合う(ふんわりじゃなく)ぎっしり固くしめた藁納豆が好き＞＜