『日本食』→日本人が普段から食べてる感じのもののうち、日本で生まれたものと日本人向けに強くアレンジされたもの
『和食』→主に江戸時代末ごろまでに日本人が食べてきたものおよびそのスタイルにそった食事(明治以降に成立したものも含む)
とかかも？＞＜