料理酒、料理酒じゃない方がいい＞＜
日本酒ならよほど変なのじゃなければ料理に使える＞＜
(具体的に独特すぎる味になっちゃう日本酒ひとつしか知らないのでほぼ平気＞＜(その唯一変なのがオレンジが一番好きな日本酒「司牡丹 船中八策」))