オレンジも、うまみ調味料はチートなので、作るのがおもしろくないので基本的には使わない派＞＜(これは使ってこその料理みたいなのには使う＞＜)
同じ理由で、醤油を使わない文化圏の料理の隠し味に醤油使うのも嫌い＞＜(お醤油入れたら美味しくなるに決まってるじゃん！？＞＜；)
-- 「反グルタミン酸ナトリウム」と戦う味の素 | スラド サイエンス https://science.srad.jp/story/18/10/07/1759212/