逆に言うと7とか8.1のPowerShellではVT100互換エスケープシーケンスはどうやっても表示できない？＞＜

"Windows 10 では、VT100 エスケープ シーケンスのサポートが追加されました。"
WMF 5.1 のコンソール機能強化 | Microsoft Docs https://docs.microsoft.com/ja-jp/powershell/wmf/5.1/console-improvements