リュウジさんの美味しいさんまの焼き方がまじで美味しく焼けてすごい。臭みなんかないと思ってたらあったんだな臭みってびっくりする
@torawo URLくーださい
@legasus
つ
https://youtu.be/7suIdJ-2o6U
フライパンで焼いてるけど下処理の部分がキモなのでそのあとはグリルでもいいと思います。
遅くなってすまんです。
@torawo いえ、ありがとうございます！
@legasus 砂糖を使うときはきび砂糖とかそういうやつよりグラニュー糖とか純度高い糖がいいと思います
@torawo 今ビデオ見てますー
砂糖かぁ～！やったことなかったなぁ～
@legasus
多分トレハロース的な作用でふっくらするってことと臭み抜きってことなんだろうけどこれが新鮮なやつにするとこんなだっけ？さんま？って思う感じにふっくらして、そうでもないさんまでもやっぱこの手間あったほうが美味しいし臭みマジで気にならないなってなりました。
