某ラーメン屋の集団食中毒に関しては、「ちょっとの失敗も許されないんですか！？」という擁護意見も散見されますが、飲食店におけるちょっとの失敗（食中毒）はそのまま客の死に繋がり得るので絶対ダメです。
食品を提供する者は、その食品を食べることによる命の安全を保障しなければなりません。

飲食業10年ワイ　そうだよ