前作ったニョッキよりは芋感がでてるな。ただ、むしろ芋の欠片を残すなら緩めに茹でた芋をフープロで粉砕してそれを混ぜ込んだほうがいいかもしれん。
うまいんだけど薄力粉でやってるからどうしてもすいとん感があるのよね

本来は強力粉でやるんだけど、強力粉なんてほかの料理で使わんしなぁ
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:realtek:

思考の /dev/null