小麦粉をつなぎに、イカだかタコだかの吸盤やら何やらを混ぜ込んで揚げた物を丼飯に載せ、得体の知れないペーストを煮立った蕎麦つゆで溶かした "特製スープ" を合わせたのが、この "品川丼" である