お寿司を握る機械がテーブル毎に設置してあって、ボタンを押すと注文した寿司が出てくる（ドリンクバーの機械がテーブル毎に設置されているところなら想像しやすいか）、だとたぶん回転寿司ほどのワクワク感はなさそう。