そういえば、漢方薬のケイヒと、洋菓子のシナモンと、和菓子のニッキって厳密には品種が違うらしいけど、ケイヒでシナモンロールとかニッキ飴とか作ったら微妙に味が違うのかな？＞＜；
と思ってググったら、

桂皮（ケイヒ）・シナモン・ニッキの違い | ミヂカナ薬局｜漢方相談・薬膳食材専門｜大阪 吹田 阪急関大前 https://midikana.com/keihi-cinnamom-nikki/

"また比較的安価なため、シナモンとニッキの代わりに利用されることもあります。"

実際に代用されてる！？＞＜；