基礎：練りものってなに？ | おでん教室 | 紀文アカデミー | 紀文食品 https://www.kibun.co.jp/knowledge/neri/basics/nani/index.html
>練りものとは、かまぼこ、ちくわ、つみれなどのように、魚肉をすりつぶし、食塩や副原料を入れ、成型したのち、加熱して凝固（ゲル化）させた水産加工品の総称です。

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