ちゃんとしてる人だと、そもそも配信用のPCを画面作る方(ゲーム実行側)とエンコードしてyoutubeとかに送り出す方の2台体制にしてて、画面作る側は映っていいようにしてる＞＜(壁紙を自分のイラストにしたりとか)