「有塩バターは2％しか塩分濃度がないのに、菌の増殖が抑えられ無塩バターより賞味期限が長いっていうのが納得できなかったが 調べてみると バターは約80％が脂肪 16％が水となっており この水分の部分に塩が溶け込んでおり、水分の塩分濃度が10％以上のため菌が増殖できないという理由だった なるほどｗ」