「つゆは桃屋の「特級」。
原材料はしょうゆ（本醸造）（小麦を含む）、かつおぶし、砂糖、みりんのみ http://www.momoya.co.jp/products/detail/momoyanotuyu_tokyu.php
調味料はYOUKI化学調味料無添加のガラスープ http://youki.jp/youki/7.1/112009/
ごま油は九鬼ヤマシチ純正胡麻油 http://www.kuki-info.co.jp/cgi-bin/products/detail.php?id=2
この3つは俺のマストアイテム。
同じ調理でも味がワンランク上がる。
どれもすごいけど、九鬼のごま油は一度使うと黄色いキャップの奴は
二度と使えなくなるほどのすごさ。」