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"錦玉かん" なる謎の料理が、別冊おかずのクッキング 土井勝のおせちと正月料理に載っていた模様。ペパーミントの寒天が正月料理???
"古いおせち料理の本に時々出てくるこれ、わりと謎。見たことないです。"
https://x.com/kosyosinra/status/2004526929945501739?
@hadsn 寒天1本あたり300gの砂糖がヤバい……。