後うどんつゆであるかラーメンスープであるかの大きな違いとしては、動物系のダシも一緒に取ってるかどうかだねぇ
@Rage_of_Otaku ???「ビーガンうどんだよ～」
???「いりこだし入っとるやんけ」
@hadsn ヴィーガンうどんってなんだよそもそも…(´・ω・｀)
@Rage_of_Otaku 干瓢って出汁になるんだ
@hadsn 他にも植物由来のものから探せば椎茸であるとか色々ある
精進出汁で調べれば多分ヒットすると思うよ
後うどんつゆであるかラーメンスープであるかの大きな違いとしては、動物系のダシも一緒に取ってるかどうかだねぇ
@Rage_of_Otaku ???「ビーガンうどんだよ～」
???「いりこだし入っとるやんけ」
@hadsn ヴィーガンうどんってなんだよそもそも…(´・ω・｀)
@Rage_of_Otaku 干瓢って出汁になるんだ
@hadsn 他にも植物由来のものから探せば椎茸であるとか色々ある
精進出汁で調べれば多分ヒットすると思うよ
@hadsn 多分昆布ダシと大豆や干瓢で取った精進出汁とか組み合わせて必死に旨味演出するんじゃねぇの
知らないけども(´・ω・｀)