フルコースなんて1回くらいしか食ったことがないのでカトラリをどこから使うかなんててんで覚えてないし、フランス式とイギリス式で並び順が違うような違わないようなという非常に曖昧な記憶しかないが、出された料理に合った適当なナイフとフォークを使い分ける (魚料理には背が抉れたナイフ、肉料理には一番大きいナイフなど) という印象である https://mstdn.poyo.me/@LwVe9/104592518469368249