熊肉のトマトカレー レシピ・作り方 by 嵯峨　恭也｜楽天レシピ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1880018820/
臭みを取る方法に、一旦煮込んでリンゴ、ニンニク、ショウガのすりおろしをもみ込んで冷蔵庫で放置っていう方法もあるわけか。