マストドン日本語wikiじゃだめかな
https://ja.mstdn.wiki/

あと個人的にWake up girls!ファンインスタンスのwikiの基本操作説明がわかりやすい
https://github.com/theoria24/mastodon/wiki/%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E6%93%8D%E4%BD%9C