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2017年 4月に登録
えじょねこ
さんがブースト
二郎初めて行く人には、野猿街道勧めたいかな。回転良いから並んでても待たないし、接客は丁寧だし、何より味がブレない。
ジッロの店が身近にないからね
きにはなるんだけどモノホンの二郎とやらを食べたほうがよいのでは，というねこ感覚がいろいろを邪魔しており，これはいわゆる家系ラーメンも吉村家に行かなければ…というきもちで未だに家系は選択していません
らめん屋，10分以上待たされたらウーンとなる
なるほどね
えじょねこ
さんがブースト
店主がちゃんとプリフェッチして回してるところは回転良いから
えじょねこ
さんがブースト
二郎はインスパ含めて並び長いことが多いけど、回転が良いので見た目ほど待たないことが多い（神保町二郎みたいな規格外とか栃木街道二郎とか富士丸みたいに回転悪いところは1時間以上待たされるけど）
アーン ポールスターのちかくにあるのね
まあゆっくりまってくれ
函館に本格的二郎系登場！麺TEPPEN（麺てっぺん）夜営業のチャレンジ | 大盛上等2！ http://manbo.jp/?p=4399
店はあるらしい
まあ店があればそこにいけ，それはそう
えじょねこ
さんがブースト
コンビニの二郎インスパ系チルド麺、店行けば同じ値段で本物出てくるから、店が近くにあって店行くのいやじゃなければ店行った方が良いよね。
えじょねこ
さんがブースト
乳化してるやつは油の甘さでスープ全体が甘い感じで、非乳化は油とスープが分離してるからカエシの辛さが前に出る。ずっと寸胴で脂身ごとスープ煮込んでるところは朝は非乳化でも夜行くと乳化してたりする。
それ知らんでメシ食ってるとここはうまいしか言うことがなくておもしろみがなくて…
どちらかというといま食べてるものがなにか，というのをはっきりさせると解像度が広がるという話で，別にこれがうまいまずいを言うために気にするわけではないというか
まあわたしはたぶんどれたべてもうめ～しか言えないんで気にするだけ無駄といえばそう
二郎を語るために欠かせない、「乳化」「非乳化」とは » Lostman https://lostman.blog/trivia/meal/post200407/
なんもわからんになています
とりあえずコンビニのそれっぽいやつはそれっぽい味でにんにくがあってもやしとチャーシューがどうこうみたいな感じであればおいしいものにはなるんだろうけど
本物はなんか乳化とか非乳化とかなんかこうすごい大変そうな感じがあるんだよね
えじょねこ
さんがブースト
なんか本物じゃなくてセブンイレブンのやつ？しか食べた事無いけど、なんか普通のとんこつと違っててなんかスープが透き通り気味でスープ自体がニンニク味っぽかった＞＜（ので、元祖の本物と結構違うのかも・・・？＞＜；）
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